NutriTag｜5 分鐘完成食品營養標示的自動化工具（開放體驗中）
還在手算營養成分？介紹營養標示自動化工具 NutriTag（nutrition label automation），專為烘焙工作室與食品研發設計。只需輸入配方，5 分鐘自動生成合規標籤。這款高效的應用工具能串接衛福部資料庫，讓食品標示更精準、更簡單。
分類 烘焙筆記
2026 上班族零食怎麼選？掌握堅果 Omega-3 與 Omega-6 黃金比例，遠離慢性發炎
想提升工作效率？關鍵在於吃對堅果！本文解析核桃、松子、開心果等堅果中的 Omega-3 與 Omega-6 營養成分，教你掌握 1:4 的黃金比例，平衡現代飲食造成的發炎問題，是上班族不可或缺的高效飲食觀念科普。
【烘焙筆記】讓蛋黃酥變得更酥的秘訣
每年的中秋節，麥特會和另一半一起製作中秋節月餅，對於熱愛烘焙的人來說，應該都會對於烤出外皮酥脆的蛋黃酥以及在儲存過程中保持蛋黃酥的酥度，一直都是個不小的挑戰。
【烘焙筆記】三個實用技巧切出漂亮蛋糕切面
麥特在假日期間的興趣是製作烘焙產品，而最近推出的蛋糕產品質地柔軟，表面的淋醬也是需要進行冷藏保存的，一旦拿到室溫太久就會變軟，這時候將蛋糕切開來的難度就會大幅上升，除了切不漂亮以外，另一大問題就是更不能平均切分數量，所以麥特在本篇文章當中，會介紹幾個切出漂亮蛋糕切麵的技巧，在麵包、慕斯、塔類等等產品上面也都適用此技巧唷!