#月餅

【烘焙筆記】讓蛋黃酥變得更酥的秘訣

每年的中秋節，麥特會和另一半一起製作中秋節月餅，對於熱愛烘焙的人來說，應該都會對於烤出外皮酥脆的蛋黃酥以及在儲存過程中保持蛋黃酥的酥度，一直都是個不小的挑戰。